Moja Tortilla

Dziś z cyklu Bon Appétit chciałam wam zaprezentować moją tortillę, którą przygotowuje się dosłownie w parę minut :)

Potrzebne nam będą:

• 4 placki tortilli, ja użyłam pomidorowych
• puszka kukurydzy
• 1 większa pierś z kurczaka
• 1 śmietana do gotowania / zup
• kawałek sera do starcia, bądź już potarty
• 2 łyżki kminku
• 1 główka sałaty lodowej
• 1 lub 2 pomidory
• kawałek papryki
• ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku 
• 8 wykałaczek (po dwie na każdą tortillę) 

 Przygotowanie:

Zaczynamy od podsmażenia pociętego w paseczki kurczaka z odrobiną przypraw i ziół, w trakcie smażenia możemy zając się odsączeniem na durszlaku kukurydzy i opłukaniem oddzielonych listków sałaty od główki. Następnie kroimy pomidorka na plasterki, a paprykę na paseczki tak jak na zdjęciu. Sos zaczynamy robić od połączenia śmietany ze startym serem i czosnkiem, powinno go być mniej więcej tyle by sos nie był za rzadki. Dodajemy tymianku, soli i pieprzu do smaku, wszystko razem ze sobą mieszany do uzyskania jednolitej konsystencji.

 

Kiedy już pierś jest gotowa, układany wszystkie składniki na podgrzanym wcześniej placku tortilli, zawijamy, spinamy wykałaczkami, najlepiej po dwie na każdą tortillę i gotowe.

 

Smacznego :)

Coś dla smakoszy - Sałatka Grecka

Jeśli nie macie pomysłu na obiad, bądź nie wiecie co zrobić z "resztkami" zalegającymi w lodówce, mam dla was idealny przepis na letnie popołudnie - Sałatka Grecka z kurczakiem.
Jedna z moich ulubionych, gdyż można ją dowolnie urozmaicać, dodając bądź odejmując składniki wedle gustu.

Do jej przygotowania potrzebne będzie nam:

• 1 większa pierś z kurczaka
• 1 pudełko serka feta
• 2 lub 3 średnie pomidorki
• główka sałaty (ja użyłam lodowej)
• 1 opakowanie sosu sałatkowego greckiego
• 3 łyżki oleju (do sosu)
• 2 łyżki wody (do sosu)
• przypawy do kurczaka
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Najpierw podsmażamy pokrojonego w kosteczkę kurczaka na rozgrzanej patelni, czekamy aż się lekko zarumieni i doprawiamy do smaku, ja najczęściej używam paru sprawdzonych przypraw: przyprawy do grilla pikantnej, papryki chilli i przyprawy do kurczaka. Podsmażonego kurczaka odkładany do ostudzenia. Następnie myjemy i rwiemy sałatę do dużej głębokiej miski, najlepiej na małe kawałki, sałata da się łatwiej wymieszać z innymi składnikami. Kroimy pomidorki na małe kosteczki, starając się zachować ich kształt, rozgniecione pomidorki wyglądają mało apetycznie :).
Do naszej miski dosypujemy serka feta i ostudzonego kurczaka, następnie w szklance rozrabiany sos sałatkowy z olejem i wodą, dodajemy do naszej miski i wszystko starannie ze sobą mieszamy. Na sam koniec dodajemy pieprzu do smaku i 2 szczypty soli, więcej nie trzeba gdyż serek feta sam w sobie jest dość słonawy. Ostateczne mieszanie całości i nasza sałatka jest gotowa :).
Najlepiej jest odstawić ją na pół godziny, by się przysłowiowo "przegryzła", no i oczywiście im ładniej podana tym szybciej powędruje na talerze.

Mam nadzieję że będzie wam smakować.

 Smacznego :)